O veganismo é um tipo de dieta vegetariana que exclui carne, ovos , produtos lácteos e todos os outros ingredientes derivados de animais. Muitos veganos também não comem alimentos processados que possam ter em seus ingredientes produtos de origem animal.
Vegano refere-se a uma pessoa que segue esta forma de comer ou à própria dieta. Ou seja, a palavra vegano pode ser um adjetivo usado para descrever um item de comida, como em “Este curry é vegano ” , ou, pode ser usado como substantivo, como ” Vegans também gostam de cookies”.
Embora haja algum debate sobre se certos alimentos, como o mel, se encaixam em uma dieta vegana, se você está cozinhando para outros veganos, é melhor errar no lado de cautela e evitar esses alimentos. A maioria dos veganos alarga a definição de veganismo para ir além dos alimentos e também evita o uso de todos os produtos pessoais e domésticos testados em animais e evita comprar e usar todos os produtos não alimentares derivados de animais, como couro, pelo e lã . Neste ponto pode-se dizer que Veganismo não é só uma questão de cardápio mas de consciência, uma maneira de pensar e agir onde não se tolera qualquer agressão animal, por isto ser vegano não uma religião, seita ou algo espiritualista, mas uma forma de pensar que rege as ações e também a alimentação de seus adeptos.
O que os veganos comem?
Esta é talvez a questão mais comum sobre o veganismo. Uma dieta vegana inclui todos os grãos , feijões, legumes, legumes e frutas e o número quase infinito de alimentos feitos combinando-os.
Além disso, muitas versões veganas de alimentos industrializados estão disponíveis, para que você possa comer de maneira vegana, e estes produtos vão desde cachorros quentes, sorvete , queijo, iogurte não lácteo e maionese vegana, além de hamburgueres vegetarianos mais familiares e outros produtos de substituição de carne.
Muitos alimentos estão associados ao veganismo, como leite de soja, substitutos de leite não lácteos, tofu… mas muitos não-vegans também gostam e você certamente não precisa gostar de tofu para comer de maneira vegana .
O que exatamente é vegetariano? O que significa Lacto-Ovo?
Quando a maioria das pessoas pensa em vegetarianos , eles pensam em lacto-ovo-vegetarianos: pessoas que não comem carne bovina, porco, aves, peixe, marisco, insetos ou carne animal de qualquer espécie, mas comem ovos e produtos lácteos são lacto-ovo Os vegetarianos (“lacto” vem do latim para leite e “ovo” para o ovo). Este é o tipo mais comum de vegetarianos no mundo.
Em outras palavras, um vegetariano é alguém que não come nenhum tipo de carne. Um vegetariano não come frango, hambúrgueres, bife, peixe, camarão, lagosta ou qualquer animal ou marisco.
A própria palavra pode ser usada como um substantivo, como em “Essa pessoa é vegetariana “, ou um adjetivo usado para descrever a dieta ou o modo de comer, como “Essa pessoa segue uma dieta vegetariana “.
O Lacto-vegetariano às vezes é usado para descrever um vegetariano que não come ovos, mas que come produtos lácteos. Muitos vegetarianos hindus são lacto-vegetarianos que evitam ovos por motivos religiosos enquanto continuam comendo lácteos.
Ovo-vegetariano refere – se a pessoas que não comem carne ou produtos lácteos, mas comem ovos. Algumas pessoas são ovo-vegetarianos porque são intolerantes à lactose.
enfim a diferença entre estes modelos de abstinência de carne animal esta em alguns pricipios que apontamos aqui, O Vegano não usa nada de origem animal, o Vegetariano total se assemelha ao Vegan porem seus princípios são regidos pela boa alimentação e não a uma filosofia de não agressão aos animais. Entre os vegetarianos podem haver variações do conceito como explicamos no item acima
