Salsichas vegetarianas como todas as outras alternativas à carne e produtos vegetarianos processados são bastante caras. Fazer suas próprias salsichas veganas em casa pode ser bastante assustador. Mas descobri uma receita que realmente tem um sabor definido e muito prático no seu preparo
Estas salsichas vegetariana são:
- fácil de fazer (amacie a cebola e o alho, adicione todos os ingredientes em um processador de alimentos e pulso, forme as salsichas, enrole-as em papel manteiga e papel alumínio e vapor – não é necessário amassar seitan até que seus braços doam!)
- rápido para fazer (você só precisa de cerca de 20 minutos de tempo de preparação para fazer isso, então vapor)
- super versátil (você pode usá-los em qualquer prato que você teria usado salsichas regulares)
- macias e firme (se você já fez glúten flexível e resistente, sabe do que estou falando. Eles não têm a textura de um martelo de borracha!)
Truques para fazer salsichas veganas que não são esponjosas / emborrachadas / duras?
Meu ingrediente secreto # 1 para essas salsichas que têm o equilíbrio certo de macio e firme é a água com gás ! É apenas uma simples substituição com um enorme efeito. Truque # 2 é usar grão de bico enlatado em vez de farinha de grão de bico. Isso torna a massa suave (mesmo no dia seguinte ou no dia seguinte!).
Ingredientes
- ½ colher de sopa de óleo de canola
- 1/2 cebola branca grande picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 colher de chá de sementes de cominho
- 1/2 colher de chá de sementes de funcho
- Grão de bico cozido 1/4 xícara
- 1 colher de sopa de tomate
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de tomilho
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1/4 xícara de água com gás
- 3/4 xícara de glúten de trigo em pó ( É uma farinha de Glúten que você encontra em lojas de produtos naturais)
Instruções
